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19/12/2006 |
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Stérilisateurs de couteaux |
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Stérilisateurs de couteaux et outils de coupe |
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Les stérilisateurs de couteaux sont d´usage obligatoire pour tous les professionnels qui travaillent avec des aliments (HACCP):
Collectivités
HORECA
Industrie Alimentaire |
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19/09/2006 |
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Barcelonne Tecnoalimentaria (BTA) |
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Barcelonne Tecnoalimentaria (BTA) a reçu la visite de 50 000 professionnels. |
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Avec la sécurité alimentaire et La recherche et développement comme protagonistes, au mois de février dernier s’est tenue une nouvelle édition de BTA, en mettant en relief le dynamisme du secteur alimentaire et l’importance de l’appropriation de nouvelles technologies dans cette industrie.
COSEMAR OZONO a eu une présence tout à fait particulière à cette foire, hormis sa gamme habituelle de générateurs d’ozone, une importante innovation technologique dans la conservation de produits grâce à la glace liquide ozonisée, cette technologie est le fruit d’un projet d’investigation subventionné par la Junta de Galice et le développement par l’Institut d’investigations marines de Vigo et l’université de Saint Jacques de Compostelle, en collaboration avec les entreprises SINARCA et COSEMAR OZONO, qui parient sur la recherche constante de nouvelles solutions pour les produits de ses clients.
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18/09/2006 |
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´SALON DE L´ ALIMENTATION DE MADRID (SAL) |
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L’Ozone passe en revue les aliments au salon de l’alimentation de Madrid (SAL) |
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Au mois d’avril dernier s’est tenu à IFEMA dans le marché SAL, la « première journée sur la sécurité alimentaire » organisée par COSEMAR OZONO et le collège de biologie de la communauté de Madrid, avec la collaboration de AMED-FAE, ACOFESAL, et CEIM, profitant de l’occasion pour faciliter les contacts entre Université et entreprise.
La journée fut inaugurée par Da Inés Lopez Ibor, vice-conseillère de l’hygiène de la communauté de Madrid.
Parmi les diverses interventions, qui abordèrent des sujets d’intérêt pour le secteur, il faut noter celle de D.ANGEL Fernandez Ipar, du collège de biologie de Madrid, qui a montré les principales initiatives de recherche et développement des universités et des centres d’investigation dans le domaine de la désinfection avec l’ozone (de produits frais, des chambres de réfrigération, des ustensiles de coupes, etc…), réalisées grâce à la collaboration de COSEMAR OZONO.
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16/09/2006 |
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L’air ambiant dans les garderies d’enfants, dans les crèches de la CAM |
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Etude microbiologique de la qualité et amélioration de l’air ambiant dans les garderies de la CAM |
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Afin de garantir aux utilisateurs de nos équipements un air ambiant sain, avec COSEMAR OZONO nous menons à bien des contrôles microbiologiques périodiques dans les locaux qui sont munis de nos générateurs.
De cette manière, nous avons été mis devant l’évidence d’un problème latent dans la communauté de Madrid, mais qui sans doute affecte de la même manière le reste des communautés : à travers l’observation des résultats obtenus pour les deux dernières années, dans les contrôles microbiologiques menés à bien dans les écoles infantiles et les garderies, on constate un pourcentage élevé de locaux contaminés (78 % du total étudié) auquel se réfère l’indicateur non spécifique d’aérobies mésophiles totaux.
Les recensements des unités de formation de colonies dans les locaux contaminés dépassent de beaucoup la limite fixée par l’ OMS pour les ambiances intérieures (500 ufc/cm3).
L’air est un réservoir important de microorganismes, c’est pourquoi l’instauration d’un contrôle microbiologique de l’air ambiant constitue une arme de supervision indispensable pour la prévention des risques de bio contamination ; à ce sujet l’ozone a démontré être une option idéale pour désinfecter ces ambiances. Actuellement nous travaillons à la mise au point d’un système qui garantirait une désinfection totale et sûre.
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15/05/2005 |
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VI SALON DE MADRID POUR LA SCIENCE |
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Cosemar Ozono collabore dans le projet de l´ Ecole supérieure des ingénieurs Agronomes denomée HIDROTILAPIA |
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| HIDROTILAPIA es un projet de devellopement rural qui prétend unir les avantages de l´élevage de poissons avec la culture hydroponique de la fraise, utilisant l´ ozone comme agent désinfectant pour assurer en parallèle, l´eau qui arrive aux poissons ainsi que l´eau qui arrive aux plantes pour que ceux-ci soient exempt de microorganismes nocifs. |
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